張家君的優惠好物

周末，忽然想去挖馬齒莧，重溫下年少時暑假必修的功課。于是向長山方向而去。 酷暑，鄉野干燥的空氣薄而透明，山石，流水，甚至植物都在這蒸發過的空氣里有了質感。戶外亮晃晃的日頭幾乎要把人融化，草木如撒過發酵粉般碧綠肥碩。絲瓜藤蔓頂著黃燦燦的花朵，雖然那種黃色的鮮艷里，自帶了一點點寂寞孤傲。是啊，除了絲瓜，盛夏所有的植物都屏氣斂息，收縮成一種低調的姿勢。節節高的芝麻開著粉粉小鈴鐺，花生的花已低到塵埃里，辣椒和西紅柿的葉被曬得微微卷起。唯有不遠處的十里長山，在碧藍的天空下生機勃勃，呈現滴翠的黛色。頂著襲人的熱浪，我在玉米地和花生地里發現好多馬齒莧。滿地細碎的馬齒莧，橢圓的小葉子在暴熱的陽光下，居然還是閃耀著油亮的革質光芒，太陽越暴，它們越精神。馬齒莧不像薺菜，要用剪刀去深挖，伏地生長的馬齒莧只需用右手握刀鏟，左手抓住馬齒莧主莖，咔嚓，大片馬齒莧就到了籃子里。回來洗凈焯水，在大日頭里暴曬兩三天就可以儲存一兩年。長山靠新城，馬齒莧不會太多，去年在上黨一茶廠附近，見到漫天鋪地的馬齒莧，壯觀得讓人驚訝。 當然，也可以挑選肥碩的新鮮馬齒莧，焯開水切碎，淋上蒜末香油等，鮮美帶酸的涼拌馬齒莧，就可以吃得齒頰芬芳。不過馬齒莧最好吃的，還是過年時拌了油渣做包子，其香撲鼻鮮美無比。 暑假，我們幾個女孩喜歡在中午相約去菜地里挑馬齒莧，韭菜地里馬齒莧最肥碩。由于是酷暑中午，菜田瓜地基本沒人，那時候我們可以順帶幾個香瓜番茄黃瓜，放在籃子最底下，然后找個僻靜地方，偷吃難得的水果盛宴，那是我們童年時最愜意自在的幸福時光。 家里有小孩拉肚的人家習慣用水煮干馬齒莧，一般幾次就可止瀉，原來馬齒莧也是一味中藥，具有“清熱解毒，散血消腫，止瀉消炎”的功效，有一年親戚腳背腫起，若輕微丹毒，后堅持用馬齒莧水泡腳，一周后雙腳竟奇跡消腫好轉。 “仙草” 馬齒莧確有傳奇的傳說，當年后羿射日，射掉了其他太陽，只剩下一輪太陽時，卻怎么也找不到最后一輪太陽，只見其陽光，原來那太陽躲進了遍地叢生的馬齒莧草里，才逃過一劫，為人間帶來普惠的陽光。為感謝馬齒莧的恩情，太陽便對馬齒莧特別垂青，越是厲害的驕陽，馬齒莧越是精神煥發。還有種花叫大花馬齒莧，葉子就是馬齒莧的樣子，花朵卻又大又艷，也與太陽有此之緣，盛夏中午，在烈日里開得越發嬌艷，讓人驚嘆它們的茁壯與蓬勃。 每年初夏，我還是喜歡頂著毒辣的太陽，去鄉下挖幾籃馬齒莧焯水晾干，閑時或涼拌或燒肉，那隱忍的酸酸甜甜又會沖到腦海，散血消腫，在風氣浮躁逐名追利的今天，我寧愿理解成馬齒莧這味中藥，更能醫治我們荒蕪的精神與心靈。 從童年到少年，馬齒莧的綠就一直映射在我心里，讓我童心不泯，甚至在盛夏還惦記著去與那些如舊友的植物們相逢。等我老了，這油亮的綠，還是會映射在我心底，讓我的生活如童年少年般清明澄澈，快樂滿足吧。 >>>更多美文：美文閱讀

螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而

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